酒都杏花村位于汾陽市杏花鎮西堡村,始建于南北朝,距今已有1500年歷史的汾酒,以其“入口綿、落口甜、酒后有余香”,而聞名于國內外,是融“酒、詩、書、畫、景”的現代酒城,是研究酒史文化的良好場所。廠內酒香四溢、景色如畫,是全國著名的花園式工廠,并保存豐富的與汾酒有關的各種歷史資料、文化景點：如酒具、酒史博物館、古井仙亭、名人碑廊、牧童指處、申明仙態、假山嵯峨、仙姑池水、歡伯湖碧流蕩漾、酒都賓館金碧輝煌。酒都杏花村是“全省十佳文明景區”、“全國五百佳企業”。汾酒是我國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時，尚待進一步考證，  但早在一千四百多年前，此地已有“汾清”這個酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的折中說：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”；宋《北山酒經》記載：“唐時汾州產干釀酒”；《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以后，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蠻聲于世。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解放后，汾酒獲得了新生，正式成立了國營杏花村汾酒廠。酒廠總結傳統經驗，改進工藝，使這枝古老的釀造奇花更加光彩奪目，汾酒以其清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈的清香風格而獨樹一幟，成為清香型白酒的典型代表，自一九五三年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又榮獲國務院頒發的金質獎章，近兩年多以來，汾酒除滿足國內人民的需要外，還遠銷世界五大洲的四十多個國家和地區。